Lutung Kapampangan

Sabi da, eka kanu tune kapampangan nung ekapa meqapangan sisig (sizzling pork) ampong biring-i.Reni reng madalas tamung agad aiisip pag pamangan kapampanagn ing pisasabyan, pauli na siguru na yapin reni reng signature dishes tamu.

Ing probinsya na ning Pampanga ing awsan dang "Culinary Capital of the Philippines", metung a talaga namang pagmaragul da reng Kapampangan. Ini't saguli tamung akit kareng dakal a putaeng balu dang ilutu. Mapa-almusal, paugtwan, apunan at syempre miryenda. Sikat la rin reng Kapampangan keng karelang pamangang exotic kalupa na ning kamaru ( Kamamaru), batute, saligubang, at dakal pa. Madalas yapin la reng apag da at patakman kareng bisita da tanda na ning karelang pamagtanggap. Uling reng Kapampangan e metung lang ortilano, madalas kabang manyarul la atin makatuking anak keng gulut da at kukwang kamaru. Nung miinsan naman aldo na ning kauran, reng tao atin lang bitbit pamadwas uwaytanang mamadwas tugak. Reng aliwa namna lalo na ning kalieldo, mandala lang sarugamat at mandakap lang tugak. Byasa la naman gawang burung-nasi, kalame at pepalto.

Reng Kapampangan uling meragul la king marangle, dakal la balu at mayalento lang tao keng pamaglutu. Egana-ganang bage na tin keng lugar da, gang tugak yapa agyu deng gawan manyaman pauli na ning galing na ning diskarte da at talento. Sabi da, "Reng Kapampangan Manyaman la, manyaman lang maglutu".